Stegepande til Pandekager
Pandekagepanden i den bedste kvalitet.
Ingredienser til pandekager
- 2 dl hvedemel
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. vaniljesukker – jeg foretrækker vaniljesukker fra Urtekram, da den er lavet ud af rørsukker i stedet for normalt hvidt sukker. Det giver en mere markant og fuldendt smag syntes jeg.
- 1 knsp. salt
- 3 dl mælk
- 1 æg
- Smør til stegning
Sådan laver du pandekager
- Først blander du alle de tørre ingredienser i en skål.
- Så tilsætter du mælk lidt ad gangen. Pisk pandekagedejen godt, så du undgår klumper. Det er nemmest og hurtigst med en elpisker.
- Tilsæt æg til sidst, og rør godt rundt, til dejen har den rette konsistens.
- Varm panden, smelt smør, og fordel den første omgang pandekagedej. Min pande tager ca. ¾-1 dl dej. Hvis du vil undgå, at den første bliver en mandagspandekage, skal du sørge for, at panden er ordentlig varm, inden dejen hældes på.
- Vend, når der ikke er mere “våd dej”, og steg færdig på den anden side.
Hvis du synes de bliver for tykke, så hæld lidt mere mælk i dejen.
